Ricetta semplice del pane alla banana e burro di arachidi con proteine

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Realizzata con ingredienti semplici che probabilmente hai già in cucina (come banane, farina di mandorle, burro di arachidi e proteine ​​in polvere), la ricetta di Beth è veloce da preparare, si congela bene e davvero: la consistenza di queste barrette è simile a quella di una biscotto fondente.

"Queste barre sembrano decisamente bionde", afferma Allie Echeverria, RD. "Ma se stai cercando di aumentare l'apporto proteico e ti piacciono davvero il burro di arachidi e le banane, potrebbero essere un'ottima scelta per te." La ricetta funziona bene anche per coloro che desiderano evitare latticini, uova e/o glutine. E pur non essendo una colazione completa, sono il perfetto spuntino da asporto che puoi abbinare a un frullato o a un uovo per la colazione.

Burro di arachidi

Il burro di arachidi non è solo delizioso: è anche una buona fonte di vari nutrienti essenziali, grassi sani, vitamine, fibre e proteine. "In media, ci sono circa otto grammi di proteine ​​in due cucchiai di burro di arachidi", afferma il medico di medicina interna certificato David Nazarian, MD, co-creatore di VitaminMD.net e direttore medico di My Concierge MD. "Inoltre, il burro di arachidi è una fonte di vitamina E e vitamine del gruppo B e minerali come magnesio, potassio e fosforo."

Banane

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Le banane sono un’ottima fonte di nutrienti essenziali tra cui fibre e vitamina B6. "La fibra delle banane può aiutare a regolare i movimenti intestinali sani e sostenere il tratto digestivo, mentre la B6 aiuta nella produzione di neurotrasmettitori come la serotonina, la dopamina e la norepinefrina", afferma il dott. Nazarian.

Uova Di Lino

"Le uova di lino sono un sostituto popolare per le persone vegane e sono ricche di acidi grassi omega-3 come l'acido alfa-linolenico, che svolgono un ruolo importante nella salute del cuore, nella salute e nel funzionamento del cervello, oltre a ridurre l'infiammazione nel nostro cervello." corpi", dice il dottor Nazarian.

Farina di mandorle

La farina di mandorle è una buona alternativa per coloro che desiderano evitare il glutine e, secondo il dottor Nazarian, è anche una buona fonte di grassi sani, che supportano un cuore sano. "La farina di mandorle ha un contenuto di carboidrati inferiore rispetto alla tradizionale farina di frumento, il che la rende una scelta popolare per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Inoltre, la farina di mandorle contiene proteine, fibre, vitamina E, magnesio e altri minerali."

Polvere proteica

A Echeverria piace che questa ricetta richieda un misurino di proteine ​​in polvere alla vaniglia perché, a seconda di quella scelta, può fornire tra 15 e 30 grammi di proteine.

Sciroppo d'acero

Mentre uno zucchero è uno zucchero è uno zucchero - e lo sciroppo d'acero rientra sicuramente in quella categoria - A Echeverria piace lo sciroppo d'acero perché contiene riboflavina (vitamina B2), zinco, manganese, calcio e potassio.

ingredienti

2 banane mature 1 uovo di lino (per preparare, mescolare 1 cucchiaio di farina di semi di lino + 3 cucchiai di acqua; può anche essere aggiunto con un uovo normale) 3 cucchiai di sciroppo d'acero 2/3 tazza di burro di arachidi cremoso naturale 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 tazza di farina di mandorle 1 un cucchiaio di proteine ​​in polvere alla vaniglia (si può omettere e sostituire 1/4 di tazza di farina di mandorle) 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/3 di tazza di gocce di cioccolato, opzionale