Tenere o buttare? Cosa fare con il sigillo di alluminio sul tuo yogurt

Essere un adulto è destinato a far emergere una serie unica di sfide e discussioni che potresti non aver considerato prima, come quanti piatti sporchi sono troppi e cosa si dovrebbe fare con la pellicola sigillante sullo yogurt? A meno che tu non prepari il tuo yogurt, è probabile che ti sia chiesto la stessa cosa. Come ha detto l'utente Reddit JC-T95 a proposito della controversa questione: "Ho bisogno di un po' di scienza. Mi sembra che l'argomento abbia rovinato alcuni matrimoni e dato inizio ad alcune guerre". Quindi, senza ulteriori indugi, ecco un po' di scienza.

Il sigillo in lamina ha due scopi principali. Per prima cosa, mantiene lo yogurt fresco durante il trasporto sigillando l'ossigeno rimosso prima del confezionamento che può causare il deterioramento dello yogurt. La pellicola tiene lontani anche i batteri nocivi e altre sostanze estranee che potrebbero potenzialmente farti ammalare. Naturalmente, una volta aperta anche solo leggermente la pellicola, l'ossigeno e i microbi possono penetrare all'interno e non sarà possibile richiuderla. Per questo motivo, il vicepresidente per gli affari normativi e gli standard internazionali dell'International Dairy Foods Association, John Allan, ha dichiarato all'America's Test Kitchen: "Una volta aperto il prodotto, la pellicola può essere completamente rimossa e scartata".

Questa informazione può rappresentare un duro colpo per i sostenitori del sigillo in alluminio, ma un altro motivo per rimuovere completamente il sigillo è che può potenzialmente raccogliere batteri poiché viene costantemente toccato. Sebbene il sigillo in alluminio sia ottimo per garantire che il tuo yogurt arrivi al tuo frigorifero senza germi, diventa inutile una volta rotto, quindi non ha senso tenerlo. Lo stesso vale per quel pezzo di carta cerosa che a volte si trova sullo yogurt vero e proprio. Nella sua intervista con America's Test Kitchen, Kimberly Bukowski, direttrice del Dairy Certificate Program della Cornell Dairy Foods Extension, ha dichiarato: "Il sigillo di carta sotto il coperchio di alluminio viene utilizzato per mantenere la superficie asciutta durante la conservazione perché lo yogurt ha la tendenza a fuoriuscire dal siero nel tempo". Il siero di latte è il liquido che a volte si separa dallo yogurt e può essere facilmente mescolato nuovamente, quindi puoi gettare il rivestimento di carta insieme alla pellicola una volta aperto il contenitore.

Puoi rimuovere completamente il coperchio in alluminio di qualsiasi prodotto lattiero-caseario che lo contenga. Infatti, Daisy Brand afferma nella sua pagina delle FAQ che per garantire la massima freschezza, è necessario rimuovere completamente i sigilli dai contenitori di ricotta, panna acida e simili. Quindi, la prossima volta che apri una vaschetta di yogurt fresco per preparare un rinfrescante lassi al mango o un semplice spuntino di mezzogiorno, butta via il sigillo di alluminio prima di mangiarlo.